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Choco Freygaard

€33,00 – €42,00

Per cosa si distingue:

  •     alimentazione integrata da fave di cacao
  •     riconoscibile morbidezza
  •     sapore agrodolce
  • ·  vacca finlandese
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COD: N/A Categoria: Senza categoria
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La Choco è una straordinaria selezione di Scottone Finlandesi – della stessa razza della Sashi, Ayrshire – che vengono cresciute con una filosofia completamente diversa. Sono sapientemente allevate seguendo una dieta integrata da fave di cacao (ci tengo a precisare che la carne non sa di cioccolato).

La carne è magra, priva di marezzatura e distinta da un sapore unico nel suo genere, assolutamente non determinato dalla percentuale di grasso intramuscolare al suo interno. Presenta sentori amari e dolci e, avendo fibre muscolari molto sottili, è tenerissima.

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