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Swami

€32,00 – €40,00

Per cosa si distingue:

  • ottima marezzatura
  • tenera consistenza
  • delicato equilibrio di sapori
  • burrosità al palato
Svuota

— OPPURE —

COD: N/A Categoria: Senza categoria
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Swami è una selezione delle migliori vacche di razza Jersey proveniente dalla Danimarca. L’età dei bovini è di circa 3-4 anni e la loro alimentazione è a base di erba e cereali.
La carne è caratterizzata da una grande marezzatura che le dona gusto, morbidezza e burrosità.
Le fibre muscolari sono grandi ma tenere con un’ottima texture.
Carne dal sapore bilanciato dove la sensazione del grasso in bocca è preminente.

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